Los buñuelos de calabaza, un postre tradicional de la Comunidad Valenciana en España, tienen una larga y rica historia. Aunque es difícil precisar su origen exacto, se cree que este dulce tiene raíces en la época de dominación árabe en la Península Ibérica, que se extendió desde el siglo VIII hasta el siglo XV. Durante el período de Al-Ándalus, la cultura y la gastronomía árabes influyeron en la cocina local, y los buñuelos, que se consideran de origen oriental, se adaptaron a los ingredientes y gustos locales. La incorporación de la calabaza, un ingrediente autóctono de América que llegó a … Sigue leyendo Buñuelos de Calabaza: Historia y Evolución de un Postre Valenciano Tradicional