Tartana y el Maestro Paellero Juan Carlos Galbis con la inestimable ayuda de José Zafra cocinan las Paellas del Presidente Julio Tormo en la Falla Joaquín Costa-Burriana / Tartana and Master Rice Chef Juan Carlos Galbis with the invaluable help of José Zafra cook the Paellas of the President Julio Tormo in the Falla Joaquín Costa-Burriana / Tartana i el Mestre Paeller Juan Carlos Galbis amb l’inestimable ajuda de José Zafra cuinen les Paelles del President Julio Tormo en la Falla Joaquín Costa-Burriana
Se cocinaron dos paellas para 200 personas dirigidas magistralmente por el maestro Galbis para su gran amigo @juliotormo1, presidente de la falla. Falla Joaquim Costa Borriana
Se utilizaron exclusivamente productos frescos de nuestra Huerta Valenciana. 50 kilos de pollo y conejo, 40kg de alcachofas, 15 kg de rotget( judía plana de una excelente calidad), 20 kg de garrofon fresco, 3 Gramos de azafrán @azafrandesbrin y 20 kg de un maravilloso arroz variedad Albufera deArroz/Rice Tartana.
Destacar la ayuda de personal de la falla, Carlos, Toni, Pedro etc, que fueron,»uno más de equipo# junto a nuestro querido amigoJose Cuñat, que se puso el delantal como otro más del equipo y también nos hizo un fenomenal. reportaje fotográfico
