La Paella Valenciana Supera al Gazpacho y al Cocido Madrileño en Popularidad Online
La paella, ese icónico plato valenciano, se ha coronado como la receta más buscada en Google en España durante 2023. La encuesta del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) y un reciente informe de Seo.eu confirman el estatus elevado de este delicioso plato en el corazón de la gastronomía española.
El último estudio del CIS sobre Turismo y Gastronomía, basado en más de 4.500 entrevistas a lo largo de toda España, ya había señalado a la paella como el plato más típico y representativo del país. Esta preferencia se ha visto reflejada en el mundo digital, con la paella alcanzando un impresionante total de 3.691.400 búsquedas en Google en los últimos doce meses, dejando atrás a favoritos como la tortilla de patatas y el jamón ibérico.
El informe de Seo.eu destaca la popularidad no solo de la paella, sino también de otros platos regionales. El gazpacho andaluz, conocido por su frescura en los calurosos meses de verano, ocupó el segundo lugar con 1.404.750 búsquedas, seguido de cerca por el cocido madrileño, la fabada asturiana y el pisto manchego. Estos datos revelan no solo las preferencias gastronómicas de los españoles sino también un patrón de búsqueda influido por la estacionalidad y los cambios climáticos.
Los platos de cuchara, especialmente aquellos ideales para los días fríos, también han visto un aumento significativo en su popularidad online. La fabada asturiana, por ejemplo, registró casi 910.000 consultas, demostrando que los sabores tradicionales y reconfortantes mantienen su atractivo en la era digital.
El informe también arroja luz sobre otras recetas regionales que han superado las 100.000 búsquedas, como el ternasco aragonés, el tumbet balear, y las papas arrugás canarias. Estas cifras no solo reflejan la diversidad y riqueza de la cocina española, sino también la curiosidad y el interés creciente por parte de los españoles en explorar y redescubrir sus raíces culinarias.
En conclusión, la paella valenciana no solo se mantiene como un plato central en la gastronomía española sino que también ha conquistado el ámbito digital, evidenciando una vez más la importancia de la tradición culinaria en la identidad y cultura de España. La combinación de sabores, texturas y colores de este plato lo hacen no solo una delicia para el paladar, sino también un símbolo de unión y celebración en el país.
