El BOE da las 8 claves para disfrutar de una auténtica paella valenciana
Añadir el arroz al caldo dibujando una cruz, que la capa de este ingrediente sea fina, comerla con cuchara (preferentemente de madera) y mejor cocinarla con madera de naranjo. Estas sabias indicaciones acerca de cómo hacer una auténtica paella valenciana aparecen publicadas, aunque parezca mentira, en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Que la perfecta
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