Monxavena, almoixàvena o monjavina: receta de postre tradicional valenciano
La monjavina es un dulce de origen árabe característico de Játiva, y las comarcas valencianas de La Costera y el Valle de Albaida, en
Un plato para cada día (las recetas del 1936)
COSTILLITAS A LA NEVERA Bien apalastadas, mojar las costillas en aceite cocinado y envolverlas luego en una mezcla de pan rallado y perejil muy
Un plato para cada día de la semana en 1936
LUNES Cazuela de lentejas a la huertana A las lentejas ya cocinadas, se mezcla jamón o tocino fritos. cebolla picada, pimientos y dos tomates
Arte culinario, influencia de la cocina valencia en 1936
VALENCIA OCULTA | Estas son algunas de las recetas que publicaban las revistas en 1936, influencia que percibían las amas de casa del momento