La gastronomía sevillana llega a Valencia de la mano deTapea Sevilla. Un evento organizado por Turismo de la Provincia de Sevilla y la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia. LaSala Amstel Arts del Edificio Veles e Vents en la Marina de Valenciaha acogido a los medios y Blogger gastronómicos valencianos que han venido a conocer la oferta gastronómica de la capital andaluza.
Con esta acción promocional, la patronal hostelera pretende mostrar lariqueza gastronómicaque existe en la ciudad y provincia. Para ello, llevará a cabo un cóctel de degustación en el que se servirán tapas que representen la comida tradicional y la nueva gastronomía sevillana, así como otras que presenten a la provincia hispalense.
Estas tapas han sido servidas por tres chefs de prestigio en Sevilla. En concreto, los locales elegidos han sido elRestaurante Bicho Malocon el chef Alfonso González,Gavira Cateringcon el chef David Gavira yRestaurantes Cotidiano y Casa Altacon los chefs Javier Padura y Lucas Bernal.
El tabernero más famoso de Sevilla,Álvaro Peregil, ejercerá de anfitrión del evento y será el encargado de presentar y ofrecer las tapas a todos los asistentes. Estas han ido desde tapas tradicionales como el potaje de garbanzos hasta tapas de lo más innovador como el tartar de albur con sopa de citronela, jengibre y maíz, crujiente de tinta de calamar, tampoco faltarán los postres como el mousse de limón con almendras garrapiñadas y hierba buena.
Como no podía ser de otra manera, el evento estuvo amenizado por un grupo deflamencoque hizo las delicias de los asistentes.
También forma parte de este evento unworkshopconagencias de viajes y especializadas en la realización de congresos y eventos, así como otras empresas relevantes que podrán sentarse con los representantes de los establecimientos hosteleros sevillanos que asisten a presentar su oferta gastronómica, a fin de establecer relaciones comerciales entreValencia y Sevilla. El workshop comenzará a las19:30 horasen laSala Amstel Arts del Edificio Veles e Vents en la Marina de Valenciay tras el mismo se ofrecerá de nuevo un cóctel degustación del producto sevillano.
