febrero 2023 - Page 23

‘Culler de Pau’ (3 Soles. O Grove), ‘La Finca’ (2 Soles. Elche), ‘Molino de Alcuneza’ (1 Sol. Sigüenza) y ‘Finca Alfoliz’ (Recomendado. Aljaraque) son los restaurantes distinguidos este 2023 con el Premio Sol Sostenible #AlimentosdEspaña de Guía Repsol. Estos galardones reivindican las propuestas gastronómicas que apuestan por la sostenibilidad centrada en

Premian la experimentación con subproductos, reducción de emisiones de CO2, compensación de huella de carbono y la permacultura Los restaurantes Culler de Pau de Reboredo, La Finca de Elche, Molino de Alcuneza de Sigüenza y Finca Alfoliz de Aljaraque se han alzado con los Premios Sol Sostenible Alimentos de España

Una quincena de participantes de toda España enviaron sus elaboraciones en formato telemático al Ayuntamiento de Andilla, promotor de la acción, y ha sido el jurado, quienes han decidido a los 6 finalistas que han competido en vivo este lunes, en una criba a ciegas basada en la descripción, dificultad