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La coca de mestall es uno de los platos tradicionales de la Valldigna, subcomarca de La Safor que, como ya sabréis, engloba los municipios de Barx, Simat, Benifairó y Tavernes de la Valldigna. Consiste en una coca de forma más o menos circular, de un dedo y medio de grosor para que quede

Delicioso postre elaborado con calabaza, azúcar, almendras, piñones y canela. Se prepara en hornos, pastelerías y algunos restaurantes en las comarcas de La Costera y La Ribera Alta. Los más apreciados son los de Xàtiva y Llanera de Ranes. Ingredientes   Calabaza   Azúcar   Almendra   Piñones   Corteza

“Coquetes de dacsa” con tomate, huevo y anchoa     8  vasos de harina de trigo 4 vasos de harina de maíz 12 vasos de agua 200 gramos de aceite de oliva sal Ponemos el agua, la sal y el aceite en el fuego. Por otro lado, mezclamos las dos

Les Pebreres Farcides es un plato típico de la gastronomía olivense con un marcado carácter mediterráneo. Para elaborarlo necesitamos pimientos colorados medianos, judías «de careta» o judías verdes fina y garrofón, aceite, dientes Ajo pelados y troceados, pellizco sal, tomate maduro rayado, sobrecito de azafrán, atún en salazón (tonyina de

El actor degustó el ‘Menú Impagable’ compuesto por 16 platos Robert De Niro ya sabe cómo cocina Quique Dacosta. El actor está en Madrid y, para alojarse ha elegido el hotel Ritz. El actor, estrella invitada en la nueva edición de ‘Madrid Fusión’, cenó anoche en el restaurante Mandarin Oriental Ritz y, uno de los

«Es un honor que se reconozca mi oficio», asegura el chef, que tiene tres estrellas Michelín en su restaurante de Dénia Redacción Quique Dacosta, tres estrellas Michelín por su restaurante en Dénia, ha recibido hoy de manos de los Reyes de España la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. Un