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Los banquetes en la época medieval no eran simplemente ocasiones para comer y beber, sino que desempeñaban un papel crucial en la vida política y cortesana. Estos eventos eran escenarios donde se desplegaban el poder, la riqueza, y se fortalecían alianzas políticas. Este artículo examina cómo la gastronomía en los

El consumo de vino durante la Baja Edad Media no era solo una actividad cotidiana, sino un fenómeno con profundas implicaciones socioculturales. Este artículo se centra en explorar los patrones de consumo de vino en ese período y cómo estos reflejaban y afectaban a las estructuras sociales, económicas y culturales

La corte ducal de Gandia, durante la Baja Edad Media, se destacó por su sofisticación y lujo, especialmente en lo que respecta a los hábitos culinarios. Este artículo explora los distintos aspectos de la gastronomía en la corte de los duques reales de Gandia, destacando el lujo, la planificación y

Alimentos Básicos La dieta de los pobres estaba compuesta principalmente de alimentos básicos y accesibles. El pan, en particular el de centeno o mezclas de diferentes cereales, era un elemento fundamental. Las legumbres, como lentejas y garbanzos, proporcionaban una fuente importante de proteínas. Las verduras de temporada y la fruta

En el Aragón medieval, particularmente en Mallorca, la gestión del suministro de alimentos y la imposición de impuestos eran aspectos críticos para la estabilidad y el desarrollo económico. Este artículo se centra en las políticas y los impuestos implementados en Mallorca durante la Edad Media, con especial atención en la

La corte de Fernando I de Aragón (1412-1416) se caracterizaba por una mesa real que reflejaba no solo el lujo y la opulencia de la época, sino también las complejas interacciones sociales y políticas de la alta nobleza. La alimentación en esta corte era un mosaico de sabores, ingredientes, y