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Montanejos, 9  de  septiembre de  2021.- La gran  fiesta del  queso artesano valenciano, la Feria del Queso Artesano de Montanejos, tendrá lugar  por sexto año  consecutivo el fin de semana del  2 y 3 de octubre en Montanejos (Castellón). En esta edición estarán presentes 13  queserías de la Comunitat  Valenciana

María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell reconocida con 1 estrella Michelin desde 2013 y 2 Soles Repsol. Presidenta de Mujeres en Gastronomía Pero esta defensa del producto no solo se refleja en los campos, desde la restauración existen personas muy involucradas como María José San Román, restauradora,

El garrofón valenciano, una joya cada vez más escasa en nuestra Comunidad, ha perdido el 75% de la superficie de cultivo en los últimos años por la competencia de terceros países. Aunque el garrofón es una leguminosa bastante desconocida fuera de la Comunitat Valenciana, es muy apreciada por los valencianos,

            Sueca 03/08/2021             La sala B del Centre Municipal Bernat i Baldoví ha acogido la celebración de la Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una iniciativa de la Concejalía responsable del certamen gastronómico, que tiene por objetivo contribuir a que

Si buscas el típico almuerzo popular de bocadillo, cacaos y oliva debo decirte que te equivocas de local. El restaurante La Mar Salá de Cullera sirve almuerzos populares degustación compuestos por varios platos o entrantes y que finaliza con el plato fuerte que elige el cliente. Placeres para los sentidos,

José Aparicio Pérez Académico de la Real Academia de Cultura Valenciana El cerdo, porc en Lengua Valenciana y el seu plural porcs, es un bendito animal ya que aparece junto a San Antonio Abad en las imágenes eclesiales de la religión católica. También lo es porque desde su antecesor prehistórico,